SUPERVISING
슈퍼바이징은 카페와 F&B 매장이 계획대로 운영되고, 브랜드의 철학과 서비스 기준이 현장에서 충실히 구현되도록 관리·조율하는 역할입니다. 단순한 감리의 개념을 넘어, 운영 전반에 걸친 품질 보증과 개선 프로세스를 포함합니다.인테리어 마감, 집기 세팅, 동선 점검, 위생 관리, 직원 트레이닝까지 실제 운영 단계에서 필요한 모든 요소를 점검하고 조율하여, 매장이 브랜드가 의도한 수준의 경험을 제공할 수 있도록 합니다. 다시 말해, 슈퍼바이징은 브랜드가 추구하는 가치와 철학이 현장에서 왜곡 없이 구현되도록 보장하는 최종 단계입니다.